Пастрмка на Охридски начин
Охридски Пастрмка е надалеку позната риба специјална по нејзината чистота. Еве овде сакам да ви изнесам еден наједноставен рецепт за спремање на оваа многу посакувана риба.
Состојки
- 2 Стредна големина Пастрмки
- Сол
- Масло
Начин на Приготвување
-
Сигурно сте збунети од самата најава на потребните состојки но било што друго да додадете само че го расипате природниот убав вкус на оваа Риба
-
Најпрвин Рибата да се очисти убаво и да се измие. Потоа да се добро осуши со помосх на салфети да не остане ништо од водата која би го поцрнела маслото и би дала горчливост. Значи најбитно е да е рибата што повејче сува. Тогаш посолете ја однатре и однадвор.
-
во една плехана тепција сипајте масло да се прекрие дното и ставете ја во рерна да се загрее маслото.
-
Извадете ја тепцијата со загреаното масло и ставете ја Рибата на едната страна да се прокрцка и набрзо превртете ја на другата страна па ставете ја назад во рерната која треба да биде загреана на 220 степени и печете ја со повремено препрскуванје со врелото масло. За убаво да биде печена рибата потребни се 45 минути но зависи некој сака попечена некој помлку печена по ваш избор.
-
Печената риба се служи одма затоа што бргу се лади. Како додаток можете да послужите лимун и Компир варен.
-
Инаку оваа риба е позната и по тоа што е едноставна за чистење на коските затоа што с сите повзани на стредниот рбет и ако пажливо ја отворите од не расечената страна полесно че ја очистите од коските.
Please follow and like us: