испечати

Сарма во лист од Лозница

Сарма во лист од Лозница велат дека е од времето на Александар Македонски тоа била храна за големците

Состојки

500 гр Мелено месо
3 лавици Кромид
1 финџал Ориз
30 Листови од Лозница
1 Патиџан
100 мл Маслиново Масло
100 гр Маслац
Магданос
1 лажичка Пипер
Сол, Вегета, Бибер
1 Морков
1 чешне Лук

Начин на Приготвување

Листовите од лозница најпрво добро и пажливо да се измијат и да се стават во една шерпа со солена вода и малку да се прокуваат па пажливо да се завртат, штом прокува водата да се истури и да се остават листовите да се оладат.
Во една поголема Тава ставете го Маслацот и претходно насецканиот кромид динстајте го малце и додајте 1 лажица вегета, Пипрот, Бибер и малку сол, додадете го и исецканиот Морков и Лук сето тоа добро промешајте го и динстајте го.
Оризот убаво исчистете го и измијте го па додадете го во тавата и мешајте па додате го и месото сето тоа убаво да се промесха и издинста додека месото не ја промени бојата па можете да ја извадите смесата и да ја оставите малку да се олади.
Штом смесата е оладена поцнете со обликување на сармите во листот ставете една лажица од смесата и убаво премотајте го листот да биде цврсто, така обликованите сарми поредете ги во едно тенџере да бидат цврсто збиени
одозгора прелијте ги со маслиновото масло и ставете го исецканиот патлиган па наполнете го тенџерето со вода а одозгора поставете еден тањир на опаку да ги притиска сармите да не се растураат
кога Сармата е готова преместете ја пажливо во една огнеотпорна тепција и ставете ја во рерна на 150 степени да се осушат околу десет минути
Оваа Сарма служете ја обавезно во придружба на Кисело Млеко