Чорба од Јагнешка Глава и Срце
Често нашиот народ има прилика да заколе јагне за празници но не знае што би направил со главата и срцето па еве еден рецепт за Чорба со овие делови од Јагнето која е многу вкусно предјадење.
Состојки
- 1 Јагнешка Глава
- 1 Јагнешко Срце
- Магданос
- 1 Лажица Пипер црвен мелен
- 2 Лажици Брашно
- 150 гр Ориз
- 250 мл Кисела Павлака
- 2 Лажици Киселина
- Масло
- Сол
- Бибер
Начин на Приготвување
-
Ставеме едно тенгере со вода да зоврие и ја посолуваме со една лажица сол, ја ставаме внатре Јагнешката глав и Срцето кое го поделуваме на две.
-
Сипаме бибер одозгора и оставаме да се кува околу 60 минути
-
После 60 мин ја вадиме главата и срцето од водата во една тепција, ги отстрануваме коските од главата.
-
Во тенѓерето со водата го додаваме оризот, го оставаме да се кува
-
Месото од Главата и срцето го ситниме на ситни парчина заедно и со мозокот и јазикот. и сето то го врајчаме назад во Тенѓерето кај Оризот.
-
Во еден сад може една помала тава ставеме Масло да се загрее и внатре го сипаме Брашното да се запржи и му додаваме една лажица црвен пипер и оставаме да се соединат па ја вадиме запршката на страна.По желба можете да употребите и традиционална запршка со Кромид
-
Чорбата во тенѓерето ја пробуваме за сол па додаваме малку сол и вегета.
-
Кога Оризот е сварен ја додаваме киселината и мешаме па ја додаваме и запршката продолжувајчи со мешање и на крај додаваме киселата павлака и сето тоа го Мешаме најдобро би било со жица за мешање.
-
Го вадиме тенѓерето од шпоретот и го додаваме ситно исецканиот Магданос.
-
Чорбата е готова и можете одма да ја служите НАЗДРАВЈЕ
За подобро да следете како се прави оваа чорба, гледајтего видеото од како се подготвува.
Please follow and like us: