Ова е еден стар рецепт за Зелка Манџа која е многу богата со витамини а и многу вкусна а и да направите пауза еден ден без месо да кувате а слатко да се најадете
Состојки
- 3 Лажици Масло
- 1 Главица Кромид (или една врзанка Праз)
- 1 Морков
- 1 Зелка
- 1 Пиперка
- 1 Патлиџан
- 1 Ловоров Лист
- 1 Лажици Пипер
- 1 Лажици Брашно
- 2 чешнина Лук
- 2 Компири
- Сол, Бибер, Вегета
- 1/2 врзанка магданос
Начин на Приготвување
-
Најпрво очистете ја зелката извадете ги горните листови пресечете ја на четвртини и тврдит дел стредишниот отстранете го па исечете ја на ситно.
-
Кромидот или Празот по ваша желба исецкајте го на ситно а исто и морковот па додајте ги во Тенџерето со маслото и малку пропржете ги да омекнат па додајте ја зелката и ловоровиот лист посолете и додајте зачин Вегета и динстајте па додадете малку вода и прекријте го варивото да се вари.Исто и компирите исецкајте ги на коцкички не поголеми од 2 цм и додајте ги во варивото па промешајте ги убаво.
-
пиперката исецкајте ја на ситни четвртасти парченца и после десет минути додадете ги во варивото и промешајте ги па прекријте пофторно.
-
После половина час пробајте ги задебелените листови од зелката дали се омекнати па додјте го исецканиот Патлиџан(домат) промешајте и повторно прекријте го да се раскуват Доматот. На крај исецкајте го Лукот и додајте го во јадењето.
-
Пред крај штом зелката и компирот се варени направете запршка со Кромид, Пипер и Брашно’. Сипајте ја Запршката, исто и магданосот ситно исецкан во варивото, промешајте и оставете да зоврие пробајте дали е по ваш укус за солено и по потреба додајте. Штом проврие со Запршката извадете ја оставете да се олади малку пред да ја послужите оваа укусна Зелка без Месо.