Go Back
испечати

Зимница Црвени Пиперки со Лук

Зимница Црвени Пиперки со Луке една од најомилените туршии кај Македоскиот народ

Состојки

  • 10 кг Црвени Пиперки
  • 1 л Киселина бела за зимница
  • 300 гр Шеќер
  • 200 гр Сол крупна
  • 1 Конзерванс (5гр)
  • 1 туфче Магданос
  • 2 главици Лук

Начин на Приготвување

  1. Најпрво измијте ги пиперките и осушетеги и испечетеги (Пиперките можете по ваша желба да ги излупите)

  2. Пригответе го солилото така што ставете вода спрема киселината 1 спрема седум значи 7 литри вода од кои два литри ставете ги во тенџере да се подгрее со крупната сол додека не се стопи па сипајте ја во останатата вода и додајте го шеќерот и конзевансот и се добро да се промеша.  Оваа смеса треба да ја приготвите 24 часа прет да почнете со слагањето на пиперките

  3. Во тегла сложувајте ред пиперки и додете исецкан лук и магданос
  4. Во секоја тегла ставете пластичен притискувач и наполнете ја со течноста од солилото и поклопете ја теглата.
  5. како и секоја зимница така и оваа можете да ја јадете тек после 10 дена најмалце да одстои