-
Наједноставен рецепт со 3 состојки и најукусна кисела зелка се добива
-
Зелката очистете ја одзгора да нема расипани листови отстранете го првиот слој листови и со нож издлабете на стредина дупка и наполнете ја со крупна сол
-
На дното од бурето ставете сол и одозгора над солта сложете ги припремените зелки во чошината можете да ставате четвртинки како би биле зелките што побаво збиени
-
Кога че се наполни бурето (бочката) одозгора додатно посолете и додајте вода скоро да се наполни бурето но не скроз оставете малку простор затоа што зелката че налегне
-
Одозгора над зелката ставете пластичен притискувач и некој стават камен завиткан во најлон некој шише вода и тн
-
После неколку дена проверете ја и додајте по потреба вода па неколку ден контролирајте ја и одстранете ја пената што ќе се ствара од киселењето
-
На крај да напоменам дека Сол треба да се употреби 2,5 % од масат на зелките соодносот на сол со зелка