Јуфки со Рагу Италијански рецепт
Состојки
- 300 гр Брашно
- 4 Јајца
- 300 гр Мелено месо
- 1 Кромид
- 50 гр Буро
- 1 Морков
- 1 чешне лук
- 30 гр магданос
- 1‘конзерва 800гр Домати лупени
- 300 гр супинателешка вода од коцка за супи
Начин на Приготвување
-
Најпрво поставете го Брашното на рамна површина и направете насредина дупка, скршете ги јајцата насредина на брашното малку сол и почнете да го месите тестото. Кога че добиете убаво тесто земете сукало, оклагиа и посучете една губа и сипајте брашно за да не се лепи, Посучената губа замотајте ја и почнете да сечете јуфки по ваша желба некој сака пошироки некој потесни . Кога се пресечени распростете ги јуфките и нека отстојат малку.
-
Додека јуфките отстојат спремете го Рагуто. Исецкајте ги кромидот, лукот, морковот и Магданосот сето тоа ставете го во тава со претходно загреано малку маслиново масло и буро. Додајте го меленото месо и сето заедно промешајте го да добиете еднаквост. Додајте ја супината вода и оставете да проврие па додајте ги доматите од конзерва. Сето тоа оставете го да се вари и воедно посолете го, нека се вари 45 минути на тивко.
-
Во едно тенѓере зовријте вода со сол и ставете ги јуфките да се варат..Затоа што се овие свежи јуфки доволно е 5 минути да се варат.Потоа исцедете ги и по желба промешајте ги со Рагуто или можете да ги сервирате најпрво јувките и одозгора рагу. Наздравје
